Resep Masakan Telur dadar Tuscan

Resep Masakan Telur dadar Tuscan

Bahan Bahan :

• Minyak Zaitun dan canola dalam botol semprot atau 2 sdt minyak zaitun
• 2 kentang merah medium
• 3/4 mangkuk crimini, iris tipis jamur atau jamur oak
• 2 sdm kemangi segar, iris tipis
• 1 lemon, potong dua
• 4 batang artichokes
• 4 butir telur
• 8 putih telur
• 4 sdm keju asiago, diparut
• 4 tomat plum, hilangkan bijinya iris tipis

Cara membuat:

1. bersihkan batang artichoke dan ambil isi batangnya yang lembut. peras jus dari separuh lemon di atas isi batang artichoke agar tidak berubah menjadi cokelat. Taruh isi batang artichoke dalam semangkuk air garam, rebus dengan panas sedang sampai mulai mendidih; tutup dan biarkan sampai 20 menit atau sampai lunak.
2. Sementara itu, taruh kentang dalam semangkuk air, Rebus pada panas sedang-tinggi dan didihkan. Biarkan mendidih selama 20 menit atau sampai kentang lunak dan dapat ditusuk dengan mudah dengan pisau. Tiriskan,kupas dan potong dadu kecil-kecil.
3. Juka batang artichoke sudah matang, angkat dari rebusannya, potong dadu kecil, dan pindahkan ke mangkuk pengaduk. Masukkan kentang, jamur, kemangi, dan tomat, lalu aduk.
4. Semprotkan minyak pada wajan atau olesi dengan 1 sdt minyak zaitun dan panaskan pada suhu sedang. Tambahkan adukan artichoke kentang;tumis, aduk 3 sampai 5 menit, atau sampai jamur lunak. angkat dari kompor dan pisahkan.
5. Dengan mikser atau garpu, kocok telur dan putih telur sampai rata. Pisahkan. Semprotkan minyak pada wajan 20 cm atau olesi dengan 1 sdt minyak zaitun dan panaskan pada suhu sedang. Masukkan dari kocokan telur; masak 2-3 menit. angkat sisi omelet tidak lagi cair, taburkan dari adonan artichoke-kentang ke atas telur; masak sampai telur matang. Jika tidak suka menggoreng, Anda dapat juga memanggang omelet ini dalam suhu 190 derajat selama 3-5 menit agar telur matang merata.
6. Taburi dadar telur dengan 1 sdm keju asiago dan lipat dadar dengan hati-hati menggunakan sodetan karet; jaga agar tetap hangat. Ulangi proses untuk membuat tiga dadar lagi dengan sisa adonan. Sajikan segera. Porsi: 4 dadar telur.

Sekedar Informasi Bahwa Minyak zaitun di http://anakhabbats.com digunakan dalam peracikan suplemen obat untuk penambah nafsu makan anak yang dipercaya sejak tahun 2005.